Voedselveiligheid - HACCP

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) is een voedselveiligheidssysteem en is verankerd in (Europese) wetgeving die organisaties dwingt om verantwoord en veilig eten en drinken aan te bieden. Waardigheid en trots-aanbieders binnen de themagroep HACCP onderzoeken de vraag waar nu de grens ligt en op welke wijze deze in het huiselijke karakter van kleinschalige zorg wel of niet van toepassing is. Hoe kan het normale thuis, in het belang van de cliënt en zijn of haar welbevinden, behouden worden?

  • Overzicht
  • 7 Praktijkvoorbeelden
  • 2 Experts
  • 7 Deelnemers
  • 18 Actueel
  • 2 Agenda
  • 4 Verslagen